TINY PONTA COFFEEさんのドリップバッグをギフトセットに入れています。
厳選した生豆を確かな技術で自家焙煎した、豊かな香りを感じる珈琲です。

私自身は、どちらかといえば紅茶派で…珈琲はカフェオレで飲むばかりでした。
カフェをやるのもいいなぁ…と、大手のカフェで働いた事もあり、スペシャリティ珈琲を数種類扱っていたし、コーヒーアドバイザーの初級も取得したのですが、銘柄の味の違いはいまいちピンとこないまま。
まあ、働いていても、そんなに味見をする機会もなかったのですけど。
そんな中、TINY PONTA COFFEEさんの浅煎りの珈琲を頂いたら、これがまあ、様々な香りを感じたのです。
紅茶みたいに。
産地や精製の仕方、焙煎度合いによって、これ程までに香りが変わるのかとびっくりしたのです。
珈琲も奥深いのだな…と。
さらに、浅煎りの珈琲豆って、そのまま食べてもおいしいのですよ！
これはもう、ホントにびっくりでした。
以前にも自家焙煎珈琲屋さんとコラボレーションしたことがあるのですが、ただただ煙臭くて苦かったです…深煎りだったのでしょうね。
TINY PONTA COFFEEさんは、そんな珈琲の美味しさをもっと沢山の方に知って頂きたいという思いを持って営業されています。
お菓子と珈琲は相性がいいので、私のお菓子と一緒に楽しんでいただけたらと思い、扱わせて頂いております。

TINY PONTA COFFEEさんでは、常時30種類程の珈琲豆を扱っています。
ただ、仕入れ状況によって銘柄は変わっていきますので、銘柄指定をお受けする事が出来ません。
（「三鷹の森ブレンド」と「深大寺ブレンド」は常時置いています。）
ですので、お客様に選んで頂けるのは「焙煎度合い」だけになります。
その点は、ご了承いただければと思います。
その上で、大きな傾向として焙煎ごとの特徴をお伝えします。
選ぶ時の参考にして頂ければ、と思います。
（珈琲に詳しい方は、産地などご希望があれば出来る限りお応えします。）

・浅煎り…味は酸味傾向が強く、香りは柑橘等のフルーツ系の爽やかさが感じられるものが多い
・中煎り…酸味と苦みのバランスが良いものが多く、コクもある
・深煎り…酸味よりも苦みが強め、甘いカラメルの香りやナッツ系の香りのものも。
珈琲ポーションやミルクを入れるなら深煎りが向いています。

ホームページ　https://tiny-ponta-coffee.com
東京都三鷹市深大寺にて焙煎しています。
他に、吉祥寺と三鷹市下連雀にカフェもあります。
珈琲を使ったロールケーキやエスプレッソで食べるプリン、パウンドケーキやタルトなど、私が創ったスイーツも置いています。
ご興味のある方は、行ってみてくださいね。